{"id":1654,"date":"2022-03-09T16:03:46","date_gmt":"2022-03-09T22:03:46","guid":{"rendered":"https:\/\/minegocioleon.com\/?p=1654"},"modified":"2022-03-09T16:03:48","modified_gmt":"2022-03-09T22:03:48","slug":"sabrias-identificar-un-huevo-de-calidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/minegocioleon.com\/es_es\/sabrias-identificar-un-huevo-de-calidad\/","title":{"rendered":"\u00bfSabr\u00edas identificar un huevo de calidad?"},"content":{"rendered":"\n

Por eso quiero presentarte los 5 tips<\/strong> para detectar si un huevo es fresco, natural y de calidad<\/strong>. \u00a1Vamos all\u00e1!<\/h4>\n\n\n\n

Tip N.1 \u2013 Identifica el n\u00famero de tipo de cr\u00eda<\/strong>
<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Ya sea en la cascara, en el cart\u00f3n o en el envase donde vienen los huevos, siempre se debe indicar el n\u00famero de clase empezando por 0. El c\u00f3digo marcado en los huevos<\/strong> identifica la forma de cr\u00eda, que son los siguientes:<\/h4>\n\n\n\n

0 \u2013 Huevo Ecol\u00f3gico<\/strong> y de gallinas en libertad<\/h4>\n\n\n\n

1 – Huevo de gallinas camperas<\/strong> (En semi libertad)<\/h4>\n\n\n\n

2 \u2013 Huevo de Suelo<\/strong> (est\u00e1n en suelo, pero puede ser producci\u00f3n masiva)<\/h4>\n\n\n\n

3 \u2013 Huevo de Jaulas<\/strong> (Macro granjas)<\/h4>\n\n\n\n

Por eso, es importante fijarnos en este c\u00f3digo al momento de decidir cual adquirimos.

\"\"
<\/h4>\n\n\n\n

Tip N.2 \u2013 Tipo de conservaci\u00f3n<\/strong>
<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Existe la confusi\u00f3n o contradicci\u00f3n de que, si los huevos en los supermercados<\/strong> siempre est\u00e1n a temperatura ambiente, los tenemos que guardar en la nevera.<\/h4>\n\n\n\n

La respuesta es:<\/strong> los huevos deben estar en un sitio fresco, seco y a temperatura constante<\/strong>, y en el frigor\u00edfico es donde se puede conseguir esto. <\/h4>\n\n\n\n

Es un producto que en cuanto lo compramos debemos guardarlo en la nevera y de preferencia en un lugar espec\u00edfico para ello. Generalmente es en la puerta, ya que es una de las partes menos fr\u00edas de la nevera y evita la contaminaci\u00f3n al estar mezclados con otros alimentos.<\/h4>\n\n\n\n

Es importante evitar exponer los huevos a cambios bruscos de temperatura, ya que se crea condensaci\u00f3n de agua en la c\u00e1scara, provocando que se contamine, debido a que la humedad facilita la aparici\u00f3n y multiplicaci\u00f3n de g\u00e9rmenes.

\"\"<\/h4>\n\n\n\n

Tip N. 3 \u2013 Revisar la fecha de consumo preferente<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El huevo es un producto fresco y por lo tanto el periodo de consumo preferente<\/strong> no es muy largo. Es un producto que no indica fecha de caducidad <\/strong>espec\u00edfica, sino de consumo preferente, es decir que, aunque haya pasado dicha fecha, si se revisa el huevo y est\u00e1 en buenas condiciones, se puede consumir.<\/h4>\n\n\n\n

Seg\u00fan lo indicado por el instituto de estudios del huevo \u201cSi se han mantenido refrigerados, y tienen la c\u00e1scara intacta y limpia, los huevos se pueden comer durante unos d\u00edas despu\u00e9s de la fecha de consumo preferente.<\/h4>\n\n\n\n

Esta fecha de consumo preferente (no es fecha de caducidad<\/strong>) es como m\u00e1ximo de 28 d\u00edas desde la fecha de puesta.<\/strong> Indica el tiempo durante el que los huevos se pueden considerar huevos frescos porque, bien conservados, mantienen su calidad y seguridad.<\/h4>\n\n\n\n

Los huevos cocinados a menor temperatura (o sin cocinar) deben ser huevos muy frescos. Los huevos menos frescos deben consumirse bien cocinados (hasta que est\u00e9n completamente cuajados)\u201d.

\"\"<\/h4>\n\n\n\n

Tip N. 4 \u2013 El tama\u00f1o del huevo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Las diferencias en el tama\u00f1o del huevo<\/strong> dependen totalmente de la edad de la gallina. Entre m\u00e1s vieja sea la gallina, m\u00e1s grande ser\u00e1 el huevo. Se debe tener en cuenta tambi\u00e9n que a mayor tama\u00f1o, la c\u00e1scara es m\u00e1s fina y fr\u00e1gil. Un dato importante es que una gallina puede llegar a poner hasta 300 huevos al a\u00f1o.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

El tama\u00f1o del huevo se clasifica de la siguiente forma:<\/h4>\n\n\n\n

S – Huevo peque\u00f1o<\/strong>, que pesa menos de 53 gramos.<\/h4>\n\n\n\n

M – Huevo mediano<\/strong>, que pesa entre 53 y 63 gramos.<\/h4>\n\n\n\n

L \u2013 Huevo grande<\/strong>, que pesa entre 63 y 73 gramos.<\/h4>\n\n\n\n

XL \u2013 Huevo extra grande<\/strong>, que pesa m\u00e1s de 73 gramos.<\/h4>\n\n\n\n

En cuanto, al tama\u00f1o, es importante saber que entre m\u00e1s grande sea un huevo, puede llegar a tener menor calidad. El tama\u00f1o no es siempre garant\u00eda de m\u00e1s calidad, sino \u00fanicamente de m\u00e1s peso.<\/strong>
<\/strong>
<\/strong>\"\"<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Tip N. 5 \u2013 El color y grosor de la cascara del huevo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El color de la c\u00e1scara del huevo<\/strong> depende simple y b\u00e1sicamente de factores gen\u00e9ticos y de la variedad de la gallina. <\/h4>\n\n\n\n

Este factor es determinado por la raza a la que pertenece la gallina que se est\u00e1 criando. Es decir, las razas de gallina con plumaje blanco ponen huevos blancos y las razas que tienen plumas de color marr\u00f3n ponen huevos marrones<\/strong>. Esto no quiere decir que la calidad sea diferente, ya que ambos poseen la misma calidad.<\/h4>\n\n\n\n

Algunos huevos marrones parecen tener diferentes tonos, entre m\u00e1s claro y m\u00e1s intenso. Esto se debe a la raza, la edad y el estr\u00e9s de la gallina que afectan al tono del color. Una gallina joven puede poner unos huevos m\u00e1s oscuros que una gallina m\u00e1s vieja.<\/h4>\n\n\n\n

Como dato curioso, algunas razas ponen huevos de colores claros que pueden verse rosados, mientras que otras desarrollan huevos oscuros como el chocolate.<\/h4>\n\n\n\n

Los huevos que no sean de esta gama de colores no son naturales, son tintados o colorados mediante procesos artificiales<\/strong>.<\/h4>\n\n\n\n

Respecto al grosor, los huevos que tienen una c\u00e1scara delgada son de calidad m\u00e1s baja<\/strong> que los que poseen la c\u00e1scara gruesa y poco porosa. Tambi\u00e9n son m\u00e1s fr\u00e1giles y son m\u00e1s susceptibles a las roturas. <\/h4>\n\n\n\n

El estr\u00e9s tambi\u00e9n es un factor que afecta a la formaci\u00f3n de la c\u00e1scara porque puede derivar en huevos fr\u00e1giles y de c\u00e1scara delgada o huevos deformados<\/strong>. Esto ocurre mucho en las macro granjas donde tienen acinadas a las gallinas y se les da un trato denigrante.

\"\"<\/h4>\n\n\n\n

Espero que esta informaci\u00f3n te sea de inter\u00e9s y de utilidad y que a partir de ahora, cuando vayas a comprar huevos revises todo lo comentado y seas otra obsesa de las etiquetas<\/a> <\/strong>y su significado como yo.<\/h4>\n\n\n\n

Apoyemos a la producci\u00f3n natural y tradicional<\/strong> y no a la sobreproducci\u00f3n y a las macro granjas. Te lo dice una persona que creci\u00f3 alimentando a las gallinitas y buscando por todos lados d\u00f3nde pon\u00edan sus huevos, porque eran queridas, libres y cuidadas.

\"\"<\/h4>\n\n\n\n

Lamentablemente, hemos llegado al final de esta interesante y provechosa informaci\u00f3n de consciencia alimentaria, que te proporcionamos con cari\u00f1o desde FinorBox<\/a><\/strong> para que pod\u00e1is dar un peque\u00f1o paso respecto al valor de los productos de los peque\u00f1os productores.<\/h4>\n\n\n\n

Y como es tradici\u00f3n en los blogs de las aventuras de la Viry de FinorBox<\/strong>, ahora viene el reto: Cu\u00e9ntanos sobre tu aprendizaje y qu\u00e9 piensas al respecto de este tema. Nos encantar\u00e1 escuchar tu historia Finoret en redes sociales etiquet\u00e1ndonos con @finorbox<\/strong>. Seguro que muchos se identificar\u00e1n contigo\u2026<\/h4>\n\n\n\n

\u00a1Saluditos y nos vemos en el siguiente choco aventura!<\/h4>\n\n\n\n

Viry Macias<\/strong> en https:\/\/www.finorbox.com\/blog\/blog-1\/5-tips-para-detectar-si-un-huevo-es-natural-fresco-y-de-calidad-20 <\/a><\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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